山形県栄養士会／外食料理成分表示

　外食料理栄養成分表示事業


近年の食生活は、外食を抜きにしては考えられない現状を認識し、県民の健康志向に対して「外食も大切な食事、おいしく食べて健康に」をスローガンとした適正な栄養・健康情報を提供し、生活習慣病の予防と健康づくりの正しい知識の啓発普及を図る。また「健康文化やまがた２１」の目指している健康を支援する食環境整備推進事業の一環として、旅館や飲食店などに対して、栄養成分表示事業の普及定着を図る

平成１８年７月～平成22年３月

（１）外食料理栄養成分表示実行委員会の開催
指導機関及び協力団体との連携を図り、本事業の円滑な推進を図る。
（２）外食料理栄養成分表示普及事業
１）健康づくり協力店の普及拡大（ヘルシーメニュー栄養成分表示店の拡大）
２）飲食店等へのヘルシーメニュー開発支援活動
（ヘルシーメニュー導入等の助言・指導）　３）栄養成分表示店の利用拡大活動（ホームページに掲載し、公開していく）（３）推進体制の整備